سبزی خردکن|خردکن
امروزه خردکنها نقش مهمی در آشپزخانه دارند و وجود آنها یک نیاز ضروری است.خردکنها برخلاف دستگاهای سبزی خردکن در حجم کمتری تولید شده اند.و بر خلاف سبزی خردکنها در مقیاس کمتری مواد غذایی را خرد می کنند.اگر هدف اصلی شما خردکردن سبزی است پیشنهاد ما خرید یک سبزی خرد کن می باشد که می تواند سبزی را یکنواخت تر و در حجم بیشتری خرد کرد
راهنمای انتخاب سبزی خردکن و خردکن
در این مقاله در نظر داریم تا راهنمایی مفیدی در رابطه با انتخاب بهترین سبزی خردکن جهت مصارف خاگی ارایه دهیم نورشا به مدت 8 سال در زمینه پخش انواع سبزی خردکن و خردکن خانگی فعالیت می کند و تقریبا با همه تولید کنندگان داخلی و کیفیت محصولات آنها آشنایی دارد. و در ادامه به بررسی انواع خردکن و سبزی خردکن در بازار می پردازیم
بطور کلی خردکن های خانگی به سه دسته تقسیم می شوند دسته اول خردکنهایی هستند که دارای مخزن بزرگتر از 4 لیتر می باشند هدف اصلی این خردکنها خردکردن سبزی است و چون سبزی حالت پوشالی دارد حجم مخزن بزرگ الزامی است بنابراین اگر هدف خردکردن سبزی در مقادیر بالا را دارید این مدل از خردکنها پیشنهاد می شود .این مدل از خرد کنها در دسته سبزی خردکن قرار می گیرند
دسته دوم خردکنهایی با حجم مخزن کمتر از 3 لیتر هستند هدف اصلی این خردکنها بیشتر خردکردن گوشت و سبزی جات است ولی سبزی در این مدل از خردکنها مشابه مدل اول خرد نمی شود ولی کیفیت سبزی خردشده قابل قبول استدر این خردکنها موتور در بالا قرار دارد و حجم مخزن بین 0.5 تا2 لیتر متغییر است.جنس بدنه می تواند استیل،آلومینیوم و یا شیشه باشد.تیغه ها می تواند تک و یا دو عدد باشند.از این خردکنها برای خردکردن انواع سبزیجات ،مغز دانه ها استفاده می شود.سبزی در این خردکنها قابلیت خرد شدن دارد ولی کیفیت سبزی خرد شده قابل مقایسه با سبزی خردکنهای بزرگ نیست و سبزی خرد شده کمی آبدار و بصورت غیر یکنواخت است
دسته سوم خردکنهای رایج موسوم به خردکنهای 123 هستند هدف اصلی این خردکنها آسیاب و خردکردن گوشت در مقادیر کم می باشد و سبزیجات را در برخی از مدل ها می توان خرد کرد در این خردکنها موتور در بالا قرار دارد و حجم مخزن بین 0.5 تا2 لیتر متغییر است.جنس بدنه می تواند استیل،آلومینیوم و یا شیشه باشد.تیغه ها می تواند تک و یا دو عدد باشند.از این خردکنها برای خردکردن انواع سبزیجات ،مغز دانه ها استفاده می شود.سبزی در این خردکنها قابلیت خرد شدن دارد ولی کیفیت سبزی خرد شده قابل مقایسه با سبزی خردکنهای بزرگ نیست و سبزی خرد شده کمی آبدار و بصورت غیر یکنواخت است
در تصویر زیر سه مدل سبزی خردکن گیربکسی استاندارد نشان داده شده است
دسته بندی سبزی خردکن های خانگی
سبزی خردکنهای خانگی به چهار دسته کلی تقسیم بندی می شوند و هر کدام با توجه به قدرت موتور و متریال استفاده شده دارای قیمتهای متفاوتی هستند.در اینجا این نکته قابل ذکر است که در فروشگاه نورشا هوم سبزی خردکنهای بدون علامت استاندارد و بی کیفیت بفروش نمی رسد و یکی از دلایل بالا بودن قیمت سبزی خردکنها همین موضوع است
گروه اول:در این گروه موتور سبزی خردکن در پایین قرار دارد و جنس بدنه خردکن و موتور از استیل می باشد نحوه روشن و خاموش شدن موتور سبزی خردکن در این گروه می توانید کلیدی باشد و یا از نوع فشار درب، که در این فروشگاه نوع کلیدی سبزی خردکن گروه اول به فروش نمی رسند زیرا این مدل از سبزی خردکنها مورد تایید استاندارد نیست.نحوه انتقال نیرو به تیغه هم بصورت مستقیم توسط یک الکترو موتور انجام می شود
گروه دوم :در این گروه موتور سبزی خردکن در کف قرار دارد و لی جنس بدنه و موتور از پلیمر می باشد و نحوه استارت دستگاه توسط فشردن درب سبزی خردکن صورت می گیرد.نحوه انتقال نیرو هم بصورت مستقیم توسط یک الکتروموتور انجام می شود
گروه سوم:در این گروه سبزی خردکنها مشابه گروه دوم می باشند با این تفاوت که نحوه انتقال نیرو توسط سیستم گریبکس در سبزی خردکن می باشد
گروه چهارم:در این گروه موتور سبزی خردکن در بالا قرار گرفته و جنس بدنه از پلیمر شفاف می باشد و نحوه انتقال نیرو به تیغه نیز توسط نیروی گیربکسی است
پارامترهای مهم در قیمت یک سبزی خرد کن:
1.روش استارت سبزی خردکن
در سبزی خردکنهای با کیفیت پایین و فاقد علامت استاندارد از یک دکمه قطع و وصل جهت روشن و خاموش شدن خردکن استفاده می شود این عامل و سایر عوامل همچون وزن موتور با عث کاهش قیمت خردکن می شوند در سبزی خردکنهای استاندارد یا باید موتور در بالا باشد و پس از بسته شدن کامل درب خرد کن موتور توسط یک دکمه روشن شود و یا استارت دستگاه توسط درب خردکن صورت گیرد
2.جنس بدنه سبزی خرد کن
جنس مخزن و موتور خردکن می تواند پلیمر و یا استیل باشد.قیمت در سبزی خردکنهایی که از پلی کربنات در ساخت بدنه استفاده شده است بالاتر است همچنین ضخامت ورق استیل و کیفیت استیل استفاده شده در سبزی خردکن نیز بسیار مهم است.درج حجم غیرواقعی در سبزی خردکن از روشهای دیگر در کاهش قیمت است
3.جنس تیغه سبزی خرد کن
جنس تیغه سبزی خردکن از اهمیت بالایی برخردار است و درصورتی که تیغه خردکن کیفیت لازم را نداشته باشد باعث سوخته شدن موتور خواهد شد.تیغه های بی کیفیت در سبزی خردکنهای ارزان قیمت استفاده می شود
4.نوع موتور استفاده شده در سبزی خردکن
بطور کلی نحوه انتقال نیرو در در سبزی خردکنها یا بصورت مستقیم است و یا بصورت غیر مستقیم و استفاده از یک سیستم گیربکس می باشدوزن موتور در سبزی خردکنهای شافت مستقیم می تواند بین 2تا4 کیلو متغیر باشد.ودر نوع گیربکسی نیز توان موتور و نحوه طراحی سیستم گریبکس متفاوت است
5.امکان خردکردن گوشت در سبزی خردکن
گوشت تنها در سبزی خردکنهایی که دارای سیستم گیربکسی هستند قابلیت خردشدن را دارد و در موتورهای شافت مستقیم این قابلیت وجود ندارد
6.میکس سبزیجات آبدار در سبزی خردکن
در برخی از سبزی خردکنهای ارزان قیمت امکان خردکردن و میکس کردن سبزیجات مثل گوجه به دلیل نفوذ آب داخل موتور وجود ندارد
7.وجود خدمات پس از فروش و گارانتی
سبزی خردکن که دارای نشان استاندارد،ضمانت نامه معتبر و خدمات پس از فروش می باشد انتخاب بسیار بهتری است و دارای قیمت بالاتری می باشد
نکات تکمیلی در انتخاب بهترین سبزی خردکن
1.کلیه سبزی خردکنهای موجود در ایران ساخت ایران هستند و خود را درگیر نام برندها نکنید
2.در حین خرید سبزی خردکن به وجود علامت استاندارد دقیت کنید و مطمین شوید خرد کن دارای گارانتی و خدمات است
3.اگر علاوه بر خرد کردن سبزی در نظر داشته باشید گوشت را خرد کنید حتما باید نوع گیربکسی تهیه شود
4.در حین خرید سبزی خرد کن بیشتر به لیتر سبزی خرد کن توجه کنید و ظرفیت اسمی در واقع سرعت خردکردن سبزی در دقیقه است در واقع در یک سبزی خردکن 3 کیلویی شما قادر نیستید 3 کیلو سبزی در خرد کن شارژ کنید و در نهایت شارژ نیم کیلو سبزی در هر بار امکان پذیر است
5.برخی از سبزی خردکن ها توانایی خردکردن سبزیجات آبدار مثل گوجه فرنگی را ندارند زیرا آبندی درستی در شافت موتور انجام نشده است
6.در سبزی خردکنهای بدنه استیل به قدرت موتور توجه نمایید وزن موتور ملاک مهمی در انتخاب سبزی خردکنهای موتور پایین می باشد
7.علت ارزان بودن سبزی خردکن می تواند در توان موتور،وزن موتور،جنس تیغه،داشتن گارانتی و استاندارد باشد و هر ارزانی بی دلیل نیست